Yeni il üçün birdən çox isti yemək hazırlayırsınızsa, bu çox yönlü reseptə nəzər yetirin. Alma və limonlu yumşaq sobada bişmiş toyuq böyükləri, uşaqları və hətta yemək seçənləri də məmnun edəcək. İstəyə görə, toyuğu əvvəlcədən soya sousunda və ya kefirdə göyərti ilə marinad edə bilərsiniz.

4 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

Toyuq (bütöv) – 1

Alma – 2

Limon – 2

Həll olan yağ – 100 q

Sarımsaq – 4 diş

Rozmarin – 2 budaq

Zeytun yağı

Şəkər

Təzə üyüdülmüş qara istiot

1. Almaları dörddə bir hissəyə bölün və özəklərini çıxarın. Perqamentlə örtülmüş soba qabına qoyun. Limonları dörddə bir hissəyə bölün və almalara əlavə edin. 1. Zeytun yağı ilə yüngülcə çiləyin və duz və istiotla dadlandırın.

2. Soyuq kərə yağını nazik dilimləyin, perqament kağızına qoyun və duz və istiot səpin. 10 dəqiqə dondurucuda saxlayın.

3. Toyuğu kağız dəsmal ilə qurulayın. Dərini döş və budlardan diqqətlə ayırın və üzərinə dondurulmuş kərə yağı boşqabı qoyun. Toyuğu duz və istiotla dadlandırın.

4. Şiş və ya diş çöpü ilə doğranmış rozmarin və sarımsaq dişlərini qarnına qoyun. Budları bir-birinə bağlayın və qanadları qatlayın.

5. Toyuğu döş tərəfi aşağı olmaqla meyvənin üzərinə qoyun. Sobada 180°C (350°F) temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirin. Çevirin və daha 20-30 dəqiqə bişirin.

6. Toyuğu sobadan çıxarın və taxta diş çöplərini çıxarın. Hazır toyuğu meyvə ilə bəzəyin və dərhal süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Tamilla Manaf