• Dadlı TAM İLƏ

Yüngül və sağlam şəkərsiz desert

200 q balqabaq
20 q kərə yağı
80 ml su
300 q kəsmik
3 yumurta

Hazırlanması:

Soyulmuş balqabağı tikələrə bölün, su və kərə yağı əlavə edin və yumşalana qədər vam odda bişirin.
Kəsmik pendirini ələkdən keçirin. Bişmiş balqabağı hamar olana qədər əzin. Balqabaq püresini və yumurta sarısını kəsmikə əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Ayrı-ayrılıqda yumurta ağlarını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın, sonra onları kəsmik-balqabaq qarışığına diqqətlə qatın.

Qarışığı qəliblərə tökün, dərin bir qaba qoyun, yarısına qədər su ilə doldurun və 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı söndürün və sufleni ilıq olana qədər soyumağa qoyun.
Sufle şəkərsizdir, ona görə də onu mürəbbə, mürəbbə və ya bal ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Tamilla Manaf