• DADLI TAM İLƏ

Yüngül və sağlam şorba

Tərkibi:

bir fincan qırmızı mərciməkdən az
hər biri 1 kök və soğan
3 xörək qaşığı bitki yağı
2 pomidor
təxminən 1,7 litr su və ya istəyə görə bulyon
duz, istiot və şüyüd – zövqə görə

Hazırlanması:

Gül kələminin üzərinə duzlu qaynar su tökün, sonra çiçəklərə ayırın.
Soğanı xırda doğrayın, kökləri iri sürtgəcdən keçirin və bitki yağında qovurun.
Pomidorları qaynar suya qoyun, soyun və kub şəklində doğrayın.
Mərciməkləri bişirmək üçün bir qazana qoyun. 20 dəqiqədən sonra kələm, doğranmış pomidor, qızardılmış soğan və kök əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Sonda duz və sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandırın. Süfrəyə verərkən göyərti səpin.

Tamilla Manaf