• Dadlı TAM İLƏ

250 q hisə verilmiş döş əti

1 baş soğan
1 orta ölçülü kök
1 stəkan qarabaşaq yarması

 400 ml su və ya istənilən bulyon qızartmaq üçün bitki yağı, duz, istiot və paprika – zövqə görə

Hazırlanması:

Qarabaşağı yuyun. Soğanı və kökü doğrayın və qovurun. Xırda doğranmış əti əlavə edin və hər şeyi birlikdə qovurun. Bir az su və ya bulyon tökün, duz və ədviyyat əlavə edin.
Qarabaşağın üzərinə qoyun – qarışdırmayın! Su və ya bulyon əlavə edin.

Maye qaynadıqdan sonra köpüyü təmizləyin, örtün və 180°C (350°F)-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqədən sonra yoxlayın – su tamamilə buxarlanmayıbsa, bir az daha vam odda bişirin. Qarabaşaq yaxşı qaynadılmış, ətirli və çox dadlı olur.

NUŞ OLSUN!

Tamilla Manaf