• Dadlı TAM İLƏ

Tərkibi:
Kabaçki – 3 kq
Yerkökü – 1 kq
Soğan – 1 kq
Tomat pastası – 4 xörək qaşığı
70% sirkə – 1 xörək qaşığı
Duz – 2.5 xörək qaşığı
Zövqə görə şəkər
Günəbaxan yağı – 0.5 l

Hazırlanması:

Soyulmuş inqrediyentləri doğrayın və onları bir-birinin ardınca suda qaynadın: yerkökü, kabaçki və soğan, bu ardıcıllıqla. Bir az bişirin. Soyudun, sonra xırda doğrayın. Tərkiblər çiy tərəvəzləri üyütdüyünüzdən daha yumşaq olacaq (sərt dənəciklər əmələ gəlməyəcək).
Bişmiş tərəvəzlərdən yağ və su ilə 1 saat qaynadın. Yanmadığından əmin olaraq qarışdırın. Sirkə, duz və şəkər əlavə edin və daha bir saat qaynadın.
İsti ikən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, qapaqları bağlayın, tərs çevirin və tamamilə soyuyana qədər yorğana bükün. Məhsuldarlıq: 4 litrlik bankalar və bir 0,5 litrlik banka.

Tamilla Manaf