• Dadlı TAM İLƏ

Biskvit və incə portağal kremi – bu ləzzətli, az şəkərli və asan hazırlanan tortu bişirməyə çalışın.

Xəmir:
260 q un
180 q şəkər
100 q kərə yağı
200 ml xama
2 yumurta
1.5 çay qaşığı qabartma tozu
8 q vanil şəkəri
bir çimdik duz
Portağal kremi
250 ml portağal suyu
bir portağal qabığı
2 yumurta
100 q şəkər
40 q qarğıdalı nişastası
30 q kərə yağı
18-20 sm diametrli bişirmə qabı

Hazırlanması:

Yağı əridin və soyumağa qoyun. Yumurtaları şəkər və bir çimdik duzla ağ olana qədər çalın. Əridilmiş kərə yağı, xama, vanil şəkəri və unun yarısını qabartma tozu ilə birlikdə əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın, sonra qalan unu əlavə edib xəmir yoğurun. Tavaya tökün və əvvəlcədən qızdırılmış sobada 170°C (350°F) temperaturda şiş təmiz çıxana qədər bişirin.
Bitcookie bişirilərkən portağal kəsmini hazırlayın.
Portağal qabığını və portağal suyunu bir qazanda qarışdırın və qaynadın. Süzün və soyumağa qoyun.
Yumurtaları şəkərlə çalın, nişastanı əlavə edin, portağal suyunu tökün və qatılaşana qədər bişirin. Oddan götürün, bir qaba tökün, kərə yağını əlavə edin və qarışdırın. Qurumasının qarşısını almaq üçün plastik örtüklə örtün və soyumağa qoyun.
Hazır biskvitin üst hissəsini kəsin. Üstünü və yanlarını portağal kremi ilə yağlayın. Kəsilmiş üst hissəsini doğrayın və tortun hər tərəfinə səpin.

Təzə sıxılmış şirədən istifadə edirsinizsə, təxminən 3 portağal lazımdır.
Çörək pudrası əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki yaxşıca çalınmış yumurta və şəkər yaxşı biskvit hazırlamaq üçün kifayətdir.
Nişasta əvəzinə vanil pudinqindən istifadə edə bilərsiniz; eyni nişastadan istifadə olunur.

Tamilla Manaf