• DADLI TAM İLƏ

Tərkibi:

Qazlı su – 1 stəkan (qazlı mineral su)
Yumurta – 1
Duz və şəkər – hər biri 0,5 çay qaşığı
Bitki yağı – 4 xörək qaşığı
Un – 4 stəkan (və ya daha az)

Hazırlanması:

Bir qabda undan başqa bütün inqrediyentləri qarışdırın. Hər kəsin unu fərqli olduğundan, unu tədricən əlavə edin. Əllərinizə və ya tezgaha yapışmaması üçün yumşaq, elastik və parlaq bir xəmir yoğurun. Budur, artıq una ehtiyacımız yoxdur. Buna görə də bu xəmiri sevəcəksiniz – mətbəxinizi təmiz saxlayır. Bu porsiya təxminən 1 kq xəmir verir. Sonra, biz xəmir və ya pelmeni hazırlayırıq. Xəmir qaynadıla, pörtlədilə və ya bişirilə bilər. Çebureki üçün də uyğundur, amma bu halda yumurtanı çıxarmayın.

Tamilla Manaf