• DADLI TAM İLƏ

Yeni il gecəsi üçün teriyaki toyuq qanadları üçün tez və asan resept. Əvvəlcədən hazırlanıb əlavə souslar olmadan süfrəyə verilə bilər.

Tərkibi:

Toyuq qanadları – 1.7 kq

Teriyaki sousu – 100 ml

Soya sousu – 60 ml

Paprika – 2 xörək qaşığı

Sarımsaq – 4 diş

Qara istiot – 0.5 çay qaşığı

Quru zəncəfil – 1 çay qaşığı

Zeytun yağı – 40 ml

Düyü unu – 60 q

Teriyaki sousu – 70 ml, yağlamaq üçün

Küncüt toxumu – 1 xörək qaşığı

Öz teriyakinizi hazırlamağa ehtiyac yoxdur — mağazalarda fərqli bir ətirli şirin və turş sousda mükəmməl toyuq qanadları yaratmağa kömək edə biləcək bir çox əla hazır seçim mövcuddur. Bu yemək çox iştahaaçan görünür və demək olar ki, hər hansı bir spirtli və ya spirtsiz içki ilə yaxşı gedir.

Tez resept:

1. Sadalanan inqrediyentləri hazırlayın: qanadları əridin, quru ədviyyatları, soya sousunu və teriyakini, unu, yağı və sarımsağı çəkin.

2. Oynaqdakı son barmağı kəsin.

3. Qanadları oynaqdakı 2 hissəyə bölün.

4. Dərin bir qaba qoyun, soya sousunu və teriyakini tökün.

5. Sarımsaq və zəncəfili əlavə edin.

6. Paprika, qara istiot və yağı tökün və yaxşıca qarışdırın.

7. Silkə ilə bükün və otaq temperaturunda 1,5-2 saat saxlayın.

8. Silkəni çıxarın, unu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

9. Qanadlar arasında məsafə saxlayaraq perqamentlə örtülmüş bişirmə vərəqinə qoyun.

10. Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 200 dərəcə Selsi (400 dərəcə Farengeyt) temperaturda 20-25 dəqiqə bişirin. Çıxarın, teriyaki ilə yağlayın və daha 5 dəqiqə bişirin.

11. Çıxarın, çevirin, qalan sousla yağlayın və daha 5-7 dəqiqə bişirin.

12. Bişmiş qanadları soyudun.

13. Saxlama. Bayramdan 2 gün əvvələ qədər hazırlaya bilərsiniz. Soyudulmuş qanadları bir qaba köçürün, perqament kağızı ilə örtün və plastik örtüklə bərkidin. Soyuducuda saxlayın.

14. Servis etməzdən əvvəl çıxarın və sobada 100-120 dərəcə Selsi temperaturda 15-20 dəqiqə yenidən qızdırın.

15. Qanadları kahı yarpaqlarının üzərinə tək qat şəklində düzün və küncüt toxumu səpin.

16. Üstünə ikinci qat qoyun, bir təpə əmələ gətirin və küncüt toxumu səpin. Göyərtilərlə bəzəyə bilərsiniz.

17. Servis edin. Gözəl Yeni il və iştahınız bol olsun!

Tamilla Manaf