• DADLI TAM iLƏ

Mərci kotletləri

Nə lazımdır?
2 stəkan mərciməyi bir gecə isladın. Fitinləri çıxarmaq üçün ələkdən süzün.
Qaynadın və 30 dəqiqə bişirin. Qaynadıqdan sonra oddan götürün, bir az soyudun və əlavə edin:

3 yumurta, duz, istiot, 3 diş sarımsaq və kiçik bir dəstə doğranmış keşniş. Xmeli- suneli ədviyyatları xüsusi bir dad verir.

Hər şeyi qaşıqla qarışdırın, kotlet formasına salın və düyü ununa batırın. Onları rafinə edilmiş zeytun yağında və ya yağda qızartmaq olar.
30 dəqiqədən sonra kotletlər hazırdır.

Quru nanə tozu və ya təzə nanə ilə səpərək süfrəyə verin.

Tamilla Manaf